Crema d´avellana “Tonda di Giffoni IGP” 50% amb cacau Valrhona i llet italiana. Una delícia cremosa de sabor intens i gust autèntic.
Adolfo, tercera generació de Grimaldi Nocciola & Co. produeix i transforma l’avellana Tonda di Giffoni IGP segons els ritmes de la natura, combinant el coneixement artesanal amb la innovació. Una història familiar que garanteix un producte de qualitat, saborós i nutritiu. Fruit de l’experiència amb arrels a la tradició.
El cultiu es fa en un terreny d’unes 25 hectàrees a la vora de l’àrea protegida del Parc Regional Monti Picentini, a la província de Salern, sense l’ús de fungicides, herbicides i fertilitzants químics. El producte s’elabora artesanalment, envasat a mà sense utilitzar additius ni conservants.
La indicació geogràfica protegida “Nocciola di Giffoni” fa referència a una de les varietats italianes més preuades de totes: la Tonda di Giffoni. Les seves característiques distintives estan representades per la forma perfectament arrodonida, una polpa blanca, ferma i de sabor aromàtic. L’alt valor nutritiu de l’avellana Giffoni fa que el consum ajudi a combatre l’aterosclerosi i les malalties cardiovasculars, gràcies a una concentració de substàncies greixoses monoinsaturades, com l’àcid oleic, que tenen la funció de limitar fortament els nivells de colesterol a la sang. Rica en vitamines E, B, C, així com en minerals com ferro, coure, zinc, fòsfor, sodi, magnesi i seleni, imprescindibles per al funcionament correcte del sistema cel·lular.