Pappardelle All´uovo

6.90

En estoc

SKU: 000405 Categories: ,

Pappardelle de pasta all’uovo.
Sèmola de blat dur i ous frescos pasteuritzats categoria A (35%).
La massa s’elabora sempre a baixes temperatures segons un procediment que permet enriquir amb aigua cada gra de sèmola, aconseguint una massa perfectament homogènia. Es fan làmines perfectes directament a partir de les molles de massa i es treballa constantment a baixes temperatures estirant-la “en fred”.