Crema de avellana “Tonda di Giffoni IGP” 50% con cacao Valrhona y leche italiana. Una delicia cremosa de sabor intenso y gusto auténtico.
Adolfo, tercera generación de Grimaldi Nocciola & Co. produce y transforma la avellana Tonda di Giffoni IGP según los ritmos de la naturaleza, combinando el conocimiento artesanal con la innovación. Una historia familiar que garantiza un producto de calidad, sabroso y nutritivo. Fruto de la experiencia con raíces en la tradición.
El cultivo se realiza en un terreno de unas 25 hectáreas al borde del área protegida del Parque Regional Monti Picentini, en la provincia de Salerno, sin el uso de fungicidas, herbicidas y fertilizantes químicos. El producto se elabora artesanalmente, envasado a mano sin el uso de aditivos ni conservantes.
La indicación geográfica protegida “Nocciola di Giffoni” hace referencia a una de las variedades italianas más preciadas de todas: la Tonda di Giffoni. Sus características distintivas están representadas por la forma perfectamente redondeada, una pulpa blanca, firme y de sabor aromático. El alto valor nutritivo de la avellana Giffoni hace que su consumo ayude a combatir la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares, gracias a una concentración de sustancias grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, que tienen la función de limitar fuertemente los niveles de colesterol en sangre. Rica en vitaminas E, B, C, así como en minerales como hierro, cobre, zinc, fósforo, sodio, magnesio y selenio, imprescindibles para el correcto funcionamiento del sistema celular.