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Pastrami en Aceite de Oliva
240gr
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Pastrami de ternera gallega loncheado y ahumado en aceite de oliva.
La ternera se somete a salmuera entre 24 y 36 horas, se adoba con ajo, romero, tomillo, clavo y sal. Se seca y ahuma y se corta en lonchas que se enlatan con aceite de oliva.
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Pastrami de ternera gallega loncheado y ahumado en aceite de oliva.
Ubicados en la provincia de A Coruña en Galicia, Víctor y Abel, dos amigos de la comarca de O Barbanza se dedican a hacer conservas de embutidos con materia prima local de primera calidad. Choriciños, Pastrami y Pulled Pork son algunos de sus productos que te van a conquistar tanto por su sabor transgresor como por su originalidad canalla. Latas listas para dar sabor a tus aperitivos.
El Pastrami en aceite de oliva es la interpretación de esta famosa y mítica receta de New York. Se elabora a partir de una pieza de la ternera conocida como aleta, que se somete a una salmuera que dura entre 24 y 36 horas, con lo que se consigue que la carne cure y quede libre de sangre y otros líquidos. A continuación, la carne se adoba con una mezcla de especias como ajo, romero, tomillo, clavo y sal. Se seca y se ahuma y se corta en lonchas que se enlatan con aceite de oliva.